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Chile ha iniciado un sumario sanitario luego de que estudios científicos revelaran que conservas rotuladas como jurel, provenientes de China, estarían compuestas en su mayoría por caballa o sardina, especies de menor valor nutricional. Un análisis realizado por el Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de la Universidad Católica (DICTUC) en 200 muestras detectó diferencias morfológicas evidentes respecto al jurel chileno.
El laboratorio 5M complementó el hallazgo, confirmando que las latas contienen especies distintas, algunas identificadas como “caballo sardina” o sardina española. Se estima que alrededor del 50 % del jurel importado en conserva podría estar alterado y parte de este mercado alcanza a 30 millones de latas.
La Seremi de Salud Metropolitana investiga el caso como posible infracción a la Ley de Protección al Consumidor debido al etiquetado engañoso. Macarena Cepeda, de la Asociación de Pescadores Industriales del Biobío, señaló que este etiquetado falso puede afectar a la población, como niños que consumen estas latas en programas escolares.
El municipio de Paine, que compró más de 1.200 cajas para ayudas sociales, exige respuestas y mayor control al respecto. El incidente pone en evidencia la necesidad de reforzar la trazabilidad, etiquetado y fiscalización en productos importados, especialmente aquellos presentes en programas públicos.
Nota principal:
Caballa o sardina: Así son las especies que el mercado chino vende como jurel en Chile – T13
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